Pâtisserie Artigarrède

En 1925, un Béarnais, Adrien Artigarrède, ouvre sa première pâtisserie dans le quartier Sainte-Marie d'Oloron et fabrique ses premiers "Russes" selon une recette qui daterait du XIXème siècle avec un petit plus... Fruit de son imagination qui rendra le gâteau incomparable et unique. Le petit plus devint un secret d'Etat que l'on se transmettra de génération en génération. Aujourd'hui c'est Jean-Paul Bassignana son petit fils, assisté de ses enfants Michel et Pierre qui ont repris le flambeau à la Pâtisserie Artigarrède. C'est un biscuit à base d'amandes, qui à l'époque était importé de Crimée en Russie d'où son nom, garni d'une crème au praliné ; un délice fondant qui vous titillera les papilles... Venez vous aussi rejoindre le "Club des Gourmets Artigarrède".